Από τον Bravo στην MokkaΜια Ζωή Γεμάτη Πάθος για Καφέ

Ήταν γύρω στο 1960 όταν σε διαφημιστική καμπάνια του BRAVO κυριαρχούσε το ‘Εμείς τον λέμε Ελληνικό’. Κομμάτι της ιστορίας μας αποτελεί και το καφέ Brazilian, το 1ο καφέ στην Ελλάδα το οποίο σέρβιρε espresso.

 

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ BRAVO ΑΘΗΝΑΣ

H ιστορία της MOKKA ξεκινά το 1922 στην οδό Αθηνάς 44. Εκεί o Χρήστος Σαμούρκας άνοιξε το πρώτο οικογενειακό καφεκοπτείο. Ο καφές προσφέρονταν στους πελάτες πάντα φρέσκο-καβουρντισμένος και φρεσκοκομμένος. Μετά τον πόλεμο και περί του 1950 ο Δημητριος Αποστολίδης και o Θεόδωρος Σαμούρκας ξεκίνησαν να ανοίγουν αλυσίδα καφεκοπτείων. Όλα τα καφεκοπτεία είχαν το δικό τους καβουρντιστήρι για να είναι ο καφές πάντα φρέσκο-καβουρντισμένος, αφού για μας ο καφές ήταν και είναι πρώτιστος ‘απόλαυση’.

 

Γνωστά καφεκοπτεία ήταν στην οδό Πατησίων, Πανεπιστημίου, Σοφοκλέους κ.α. Μετονομάζουν τον καφέ σε ''BRAVO'' το όνομα που πρωτοστάτησε στους καφέδες της Ελληνικής Αγοράς για πάρα πολλά χρόνια. Οι δύο τους μεγαλούργησαν και καινοτόμησαν σε πάρα πολλά, αποτέλεσμα του επιχειρηματικού τους δαιμόνιου αλλά προπαντός της αγάπης τους για τον καφέ. Ο καφές Bravo ήταν πάντα ο καλύτερος, ‘BRAVO αυτός είναι καφές’ ήταν ένα από τα διαφημιστικά σλόγκαν. Πρωτοτύπησαν όπως στη γραμμή παραγωγής, την πρωτοποριακή συσκευασία σε κενό αέρος, το δίκτυο πωλήσεων και το marketing. O Ελληνικός καφές χρωστάει το όνομά του σ’ αυτές τις δύο μεγάλες προσωπικότητες μιας και πρώτοι τον είπαν ‘Ελληνικό’. Μέχρι τότε επικρατέστερο όνομα ήταν ο Τούρκικος. Ήταν γύρω στο 1960 όταν σε διαφημιστική καμπάνια του BRAVO κυριαρχούσε το ‘ Εμείς τον λέμε Ελληνικό’.

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΜΟΚΚΑ ΑΘΗΝΑΣΈτσι καθιερώθηκε το όνομα ‘Ελληνικός’. Επίσης καθιερώθηκε και το πιο ανοιχτό καβούρντισμά του από αυτό του Τούρκικου προσδίδοντάς του την πιο γλυκιά γεύση. Το 1994 η εταιρία ''BRAVO'' κατέχει μερίδιο αγοράς πάνω από το 60% και πωλείται στην πολυεθνική Sara Lee. Το πρώτο καφεκοπτείο όμως, συνεχίζει έως το 1998 υπό την διεύθυνση του Δημητρίου Αποστολίδη και του εγγονού του Νικόλαου Ψωμά.

Το 1999 το όνειρο γίνεται πραγματικότητα, ανακαινίζεται το ιστορικό Νεοκλασικό κτήριο, το καφέ και το παλιό καφεκοπτείο και συνεχίζεται η παράδοση (4η γενιά). Δημιουργήσαμε ένα κέντρο 1000τ.μ., στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, επεξεργασίας καφέδων ανώτατης ποιότητας με την επωνυμία MOKKA SPECIALTY COFFEE Α.Ε.

Κομμάτι της ιστορίας μας αποτελεί και το καφέ Brazilian επί της οδού Βουκουρεστίου 1. Το καφέ Brazilian ιδρύθηκε από τον Σαραβάνο και πέρασε υπό την διεύθυνση του Αντωνίου Ψωμά το 1980. Το καφέ Brazilian είναι το πρώτο καφέ στην Ελλάδα το οποίο σέρβιρε καφέ espresso. Το Brazilian ήταν για δεκαετίες το στέκι μεγάλων προσωπικοτήτων όπως του ζωγράφου Τσαρούχη ο οποίος το ζωγράφισε και έγραψε το περίφημο ποίημα ‘Brazilian’. Άλλες μεγάλες προσωπικότητες ήταν ο Αβέρωφ, ο Ράλλης κ.α.

Ο Αντώνης Ψωμάς ήταν και αυτός ψήστης καφέ με μεγάλο μεράκι ο οποίος μάλιστα είχε απαγορεύσει να σερβίρεται στιγμιαίος καφές! Το καφέ Brazilian από το 1999 μέχρι και όταν έκλεισε σέρβιρε Μόκκα espresso. Ο Νίκος Ψωμάς επάξιος συνεχιστής της μακράς παράδοσης από το 1999 έχει κι’ αυτός να επιδείξει σημαντικές πρωτοπορίες. Η παράδοση, το μεράκι, η γεύση και τα μυστικά έχουν περάσει από γενεά σε γενεά…

Υπηρεσίες

  • Εκπαίδευση & Κατάρτηση +

    Speciality Coffee χωρίς την άψογη τελική παρασκευή του καφέ σε ρόφημα δεν υφίσταται. Το ρόφημα του καφέ κρίνεται Read More
  • Μηχανές & Εξοπλισμός +

    H MOKKA είναι επίσημοι διανομείς στην Ελλάδα των κορυφαίων μηχανών Victoria Arduino. Ιταλικές, χειροποίητες, διαχρονικές. Οι προδιαγραφές των Read More
  • Προωθητικό Υλικό +

    ΜΟΚΚΑ delivers full range of printed cups and glasses, product flyers and cataloques, shirts, leaflets, brochures for the Read More
  • Βασίλης Μπάλλας +

    Ο Βασίλης είναι o πρώτoς Έλληνας Barista, ο οποίος εκπροσώπησε την Ελλάδα στο Παγκόσμιο Διαγωνισμό του καφέ. Η Read More
  • 1

Contact Us

Our hotline is available 09.00-16.00 GMT+2

Phone : +30 210 3216892

Contact Hotline

Powered by ChronoForms - ChronoEngine.com